Menu du Flibustier 28.90€

Menu du Flibustier 28.90€

Assiette de fruits de mer
Plate of sea food
Gratin Granvillais à l’essence d’oursin
Gratin of fish with essence of sea urchin
9 Huîtres n°3 natures ou farcies
9 Oysters n°3 natural or stuffed
Assiette de langoustines
Plate of langoustines
***
Gambas flambées au pastis, sauce safran
Prawns flambed in pastis and saffron sauce
Bar, infusion d’huître émulsionnée au champagne (suppl. 2,50€)
Sea bass with oysters sauce and champagne (extra 2,50€)
Raie aux capres, beurre noisette
Skate with brown butter and capers
Dorade grillée aux herbes et fleur de sel
Grilled sea bream with herbs and salt
Magret de canard, sauce caramel aux épices
Roasted duck with spicies caramel sauce
Entrecôte grillée (VBF) sauce maison au choix
(béarnaise, poivre ou bleu d’auvergne)
Grilled sirloin, as you prefer sauce (bearnaise ,pepper, blue cheese)
***
Trilogie de fromages ou Dessert maison (selon carte)
Cheese or Dessert

Prix TTC


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