Menu du Pierre de Jade 34.90€

Menu du Pierre de Jade 34.90€

Grande assiette de fruits de mer
Plate of sea food
Saumon fumé artidanal et sa crème acidulée
Smoked salmon
12 Huîtres n°3
12 Oysters n°3
Fricassée de crustacés, parfumée au vinaigre de framboise
Salad with whelks, hot langoustines and hot prawns, raspberry flavoured

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Étal du pêcheur
Assorted of fish in filet with cream sauce
Sole meunière
Sole with brown butter
Bar, infusion d’huître émulsionnée au champagne
Sea bass with oysters sauce and champagne
Magret de canard, sauce caramel aux épices
Roasted duck with spicies caramel sauce

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Trilogie de Fromage
Plate of cheese

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Dessert maison
Dessert

Prix TTC


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