Menu Pierre de Jade 38,90€
Foie gras de canard maison, toasts et chutney
Homemade duck foie gras
Tartare aux 2 saumons à le fleur de sel, crème acidulée
salmon tartar with salt, and slighty acid cream
9 huîtres n°3, natures ou farcies
9 oysters natural or stuffed
Assiette de fruits de mer
plate of sea food
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Filet de daurade, sauce vierge
fillet of sea bream with virgin sauce
Filet de bar en croûte de chorizo
fillet of sea bass with chorizo crust
Pavé de veau cuit basse température, sauce forestière au foie gras
veal steak with mushrooms sauce foie gras
Pièce de bœuf, sauce béarnaise ou poivre
pièce of beef with pepper sauce or béarnaise
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Trilogie de Fromages ou dessert au choix
cheese or dessert
Prix TTC