Menu Pierre de Jade 36.90€
Grande assiette de fruits de mer
Plate of sea food
Saumon fumé artidanal et sa crème acidulée
Smoked salmon
12 Huîtres n°3
12 Oysters n°3
Foie gras de canard maison, toasts et chutney
Duck foie gras
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Gambas flambée au Pastis, sauce safran et riz aux poivrons
A pastis large prawn flambé
Bar, infusion d’huître émulsionnée au champagne
Sea bass with oysters sauce and champagne
Magret de canard, sauce caramel aux épices
Roasted duck with spicies caramel sauce
Entrecôte grillée (VBF), sauce maison au choix
Grilled sirloin, as you prefer sauce
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Trilogie de Fromage
Plate of cheese
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Dessert maison
Dessert
Prix TTC