Menu Pierre de Jade 38,90€

Menu Pierre de Jade 38,90€

Foie gras de canard maison, toasts et chutney
Homemade duck foie gras

Tartare aux 2 saumons à le fleur de sel, crème acidulée
salmon tartar with salt, and slighty acid cream

8 huîtres n°3 natures  
8 oysters natural 

Praires farcies  
stuffed clams 

Assiette de fruits de mer
plate of sea food

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Filet de daurade, sauce vierge
 fillet of sea bream with virgin sauce
Filet de bar en croûte de chorizo
fillet of sea bass with chorizo crust
Pavé de veau cuit basse température, sauce forestière au foie gras
veal steak with mushrooms sauce foie gras

Pièce de bœuf, sauce béarnaise ou poivre
pièce of beef with pepper sauce or béarnaise

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Trilogie de Fromages ou dessert au choix
cheese or dessert

 

Prix TTC


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